오늘 축산물 시세 — 소·돼지 경락·가금 산지/도매가

계란·닭고기·오리·토종닭·산란계의 최신 산지·도매 거래가입니다. 소·돼지 경락과 달리 단위가 품목마다 다릅니다(원/10개·원/kg·원/마리). 품목을 눌러 사이즈·채널별 상세와 추이를 확인하세요.

자료는 축산물품질평가원 등급판정정보(도매 경락)입니다. 축종을 누르면 등급별 단가와 도매시장 실적을 볼 수 있습니다.

축산물 경락가는 도축 후 도매시장 경매에서 정해지는 도매 단가(원/kg)입니다. 소비자가 사는 소매가는 도축·발골·정형 비용과 유통 마진, 부위별 차이가 더해져 더 비쌉니다. 부위별 소매가·단계별 가격은 축산물품질평가원 축산유통정보와 KAMIS에서, 등급 체계는 찾기쉬운 생활법령정보에서 확인하세요.

경락 단가는 같은 축종이라도 등급에 따라 크게 갈립니다. 소와 돼지는 등급 체계가 다릅니다.

소(소도체)는 근내지방도(마블링)·고기색·지방색·조직감을 따지는 육질 등급(1++·1+·1·2·3)과, 도체에서 얻는 살코기 비율을 따지는 육량 등급(A·B·C)을 따로 매깁니다. 1++ A등급이 가장 높게 거래됩니다. (출처: 축산물품질평가원)

돼지(돼지도체)는 도체중과 등지방두께를 기준으로 1+·1·2·등외로 나뉩니다. 규격 범위를 벗어나면 단가가 떨어지므로, 적정 출하 체중 관리가 농가 수취가에 직접 영향을 줍니다. (출처: 축산물품질평가원)

등급 표시·판정 기준의 법적 근거는 축산법 시행규칙과 찾기쉬운 생활법령정보의 축산물 등급표시 안내에서 확인할 수 있습니다.

도매 경락가는 경매장에서 매일 형성되므로, 공급(출하 두수)과 수요(소비·수출입)의 균형에 따라 오르내립니다. 대표 변수는 다음과 같습니다.

• 출하 물량: 사육 마릿수와 도축 두수가 늘면 공급이 많아져 단가가 눌리고, 줄면 오릅니다. 한우는 사육 주기가 길어 가격이 몇 년 단위로 등락합니다.
• 사료비·환율: 사료 원료(옥수수·대두박)는 대부분 수입이라 국제 곡물가와 환율이 오르면 생산비가 올라 가격 하방을 떠받칩니다.
• 수요·계절: 명절·휴가철 수요 증가, 학교 급식 시기, 수입육과의 가격차가 소비를 좌우합니다. 구제역·아프리카돼지열병 등 질병 발생도 수급을 크게 흔듭니다.

품목별 수급·가격 동향은 한국농촌경제연구원 농업관측과 농림축산식품부 발표를 함께 보면 흐름을 읽기 쉽습니다.

도매 경락가는 농가·유통·소비자가 각각 다르게 활용합니다.

• 농가·생산자: 출하 시점과 도매시장 선택의 기준이 됩니다. 같은 날에도 시장별 평균이 다르므로, 축종 상세의 도매시장별 평균을 비교해 두면 도움이 됩니다.
• 유통·외식: 매입 원가와 메뉴 가격 책정의 기준선입니다. 등급별 단가 차이를 알면 부위·등급 선택의 원가 영향을 가늠할 수 있습니다.
• 소비자: 경락가는 소매가의 바닥이라, 도매가가 크게 오르내리면 시차를 두고 정육점·마트 가격에 반영됩니다. 다만 소매가는 부위·브랜드·할인에 따라 더 벌어집니다.

축산물 가격은 사료비(곡물·환율)와 대체 먹거리(농산물·수산물) 흐름과 맞물립니다. 장바구니 물가를 함께 보려면 아래 시세를 참고하세요.